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Kühlschäden

Kühlschaden

Lufteintritt in einen Kühlcontainer

Beim Transport und der Lagerung von Kühlgütern kommt es immer wieder zu Schäden an den Waren. Die Ursachen hierfür können vielfältig sein: Ausfall der Kühlanlage, Art der Stauung oder Verpackung, Zustand der Ware bei Übernahme und viele weitere.

Wir sind darauf spezialisiert die Ursachen solcher Kühlschäden an Lebensmitteln und anderen Kühlgütern zu untersuchen, die Funktionsfähigkeit von Kühlanlagen nebst der zugehörigen Peripherie festzustellen und die optimalen und tatsächlichen Lager-/ Transportbedingungen zu überprüfen. Dabei müssen wir vorhandene Temperaturaufzeichnungen von Kühlcontainern, Kühl-LKWs oder Kühlhäusern auswerten und unter Berücksichtigung der technischen Eigenschaften der Anlagen interpretieren.

Für die Ermittlung der Zeiträume, in denen Temperaturänderungen an Gütern stattfinden können, greifen wir auf selbst entwickelte Simulationswerkzeuge zurück. Auch für die Berechnung der Gaszusammensetzung bei der Kühllagerung (Kontrollierte Atmosphäre) stehen entsprechende Werkzeuge zur Verfügung.